[Sopranos]

Zasadniczo tak - boczne ściany i wnętrze (czyli pomieszczenia zaplecza i podciągnięte instalacje) są, tylko front, gdzie powinna być lada i roleta pożarowa, został zabity płytą gipsową. Aby te kioski uruchomić trzeba kupić wyposażenie (kuchenki, okapy, szafki, kasy itp, wybudować ladę (lub zakupić jako mebel, tak też można) założyć rolety i wynająć jakiegoś operatora, który na tym będzie przygotowywał posiłki.

Wyobrażam sobie to tak, że te płyty gipsowe są tylko rodzajem zaślepki, którą w każdym momencie można usunąć. Tylko dlaczego klub jako operator miałby zaopatrywać takie kioski? Domyślam się, że te przestrzenie będą normalnie wynajmowane, niekoniecznie wszystkie jednej firmie i zainteresowany najemca będzie zapewniał sam wyposażenie typu kuchenki czy okapy. Przecież to mają być normalne bary, a nie catering, gdzie grupa kelnerów czy kucharzy przychodzi faktycznie "na gotowe" i wykonuje swoją pracę.